Browse Recipe Categories or

Cuscús con Garbanzos

Average Rating:

×

Cuscús con Garbanzos

El limón, el ajo y las hierbas bañan estas legumbres y cereales de un fabuloso sabor, en este plato principal bajo en sodio y rico en fibra.

English

Ingredients

Servings  6   Serving Size   1 1/2 tazas

  • 2/3 taza de cuscús de trigo integral crudo
  • 1 1/3 taza de agua hirviendo
  • Jugo de 1 limón mediano
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos sin sal añadida, enjuagados y escurridos
  • 1 pimiento grande (de preferencia rojo, amarillo o naranja), cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas más 1 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas más 1 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 2 dientes de ajo medianos picados OR
  • 1 cucharadita de ajo picado envasado
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de canola, maíz u oliva
  • 1/4 taza de queso feta rallado sin grasa OR
  • 1/4 queso parmesano rallado

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Vierta el cuscús en un recipiente grande y resistente al calor. Vierta el agua y el jugo de limón. Deje enfriar durante 15 minutos. Revuelva con un tenedor.
  2. En un recipiente grande, mezcle el cuscús y los garbanzos.
  3. Incorpore los pimientos, la albahaca, el perejil y el ajo.
  4. Rocíe con el aceite. Agregue el queso encima.
  5. Sirva a temperatura ambiente o refrigere tapado de 2 a 12 horas.

Nutrition Facts

Cuscús con Garbanzos

CaloriesCalories

216 Per Serving

ProteinProtein

10g Per Serving

FiberFiber

7g Per Serving

Cost Per ServingCost Per Serving

$1.10

Nutrition Facts

Calories 216
Total Fat 4.0 g
Saturated Fat 0.5 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 1.0 g
Monounsaturated Fat 2.0 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 123 mg
Total Carbohydrate 36 g
Dietary Fiber 7 g
Sugars 3 g
Protein 10 g

Dietary Exchanges
2 1/2 almidón, 1 carne magra

 

El limón, el ajo y las hierbas bañan estas legumbres y cereales de un fabuloso sabor, en este plato principal bajo en sodio y rico en fibra.

English

Nutrition Facts

Cuscús con Garbanzos

CaloriesCalories

216 Per Serving

ProteinProtein

10g Per Serving

FiberFiber

7g Per Serving

Cost Per ServingCost Per Serving

$1.10
×
Calories 216
Total Fat 4.0 g
Saturated Fat 0.5 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 1.0 g
Monounsaturated Fat 2.0 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 123 mg
Total Carbohydrate 36 g
Dietary Fiber 7 g
Sugars 3 g
Protein 10 g

Dietary Exchanges
2 1/2 almidón, 1 carne magra

Ingredients

Servings  6   Serving Size   1 1/2 tazas

  • 2/3 taza de cuscús de trigo integral crudo
  • 1 1/3 taza de agua hirviendo
  • Jugo de 1 limón mediano
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos sin sal añadida, enjuagados y escurridos
  • 1 pimiento grande (de preferencia rojo, amarillo o naranja), cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas más 1 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas más 1 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 2 dientes de ajo medianos picados OR
  • 1 cucharadita de ajo picado envasado
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de canola, maíz u oliva
  • 1/4 taza de queso feta rallado sin grasa OR
  • 1/4 queso parmesano rallado

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Vierta el cuscús en un recipiente grande y resistente al calor. Vierta el agua y el jugo de limón. Deje enfriar durante 15 minutos. Revuelva con un tenedor.
  2. En un recipiente grande, mezcle el cuscús y los garbanzos.
  3. Incorpore los pimientos, la albahaca, el perejil y el ajo.
  4. Rocíe con el aceite. Agregue el queso encima.
  5. Sirva a temperatura ambiente o refrigere tapado de 2 a 12 horas.
 

American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

Some recipes may be suitable for people who are managing diabetes, high blood pressure, heart disease and/or other conditions or seeking low-sodium, low-fat, low-sugar, low-cholesterol or low-calories recipes. However, this site and its services do not constitute medical advice, diagnosis or treatment. Always talk to your health care provider for diagnosis and treatment, including your specific dietary needs. If you have or suspect that you have a medical problem or condition, please contact a qualified health care provider.

Copyright is owned or held by the American Association, Inc. (AHA), except for recipes certified by the Heart-Check recipe certification program or otherwise indicated. All rights are reserved. Permission is granted, at no cost and without need for further request, to link to or share AHA-own recipes provided that no text, ingredients or directions are altered; no substitutions are made; and proper attribution is made to the American Heart Association. See full terms of use.