Ensalada de Calabacita

Average Rating:

×

Ensalada de Calabacita

Esta ensalada de calabacita tiene influencia griega. Incluye limón, aceite de oliva, cebolla y queso feta bajo en grasa – ¡todos los ingredientes sanos para el corazón que encontramos en la típica dieta griega!

Ingredients

Servings  6  

  • Jugo de 1 limón mediano
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo mediano, picado, o ½ cucharadita de ajo picado en frasco
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 4 calabacitas grandes ralladas (o rebanadas en espiral con un pelador de verduras)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco desmoronado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 2 cucharaditas de eneldo seco desmoronado
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 taza de queso feta sin grasa, desmoronado
  • 1/4 taza de yogurt griego natural bajo en grasa (opcional)

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. En un tazón pequeño para el aderezo mezcle el jugo de limón, el aceite, el ajo y la pimienta. Deje a un lado.
  2. Coloque las calabacitas en un tazón mediano. Revuelva con el queso feta, el eneldo, la cebolla y el perejil.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada, revolviendo para cubrirla.
  4. Cubra y refrigere de 2 horas a toda la noche antes de servir.

Nutrition Facts

Ensalada de Calabacita

CaloriesCalories

65 Per Serving

ProteinProtein

4g Per Serving

FiberFiber

2g Per Serving

Cost Per ServingCost Per Serving

$1.77

Nutrition Facts

Calories 65
Total Fat 3.0 g
Saturated Fat 1.0 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 0.5 g
Monounsaturated Fat 1.5 g
Cholesterol 2 mg
Sodium 101 mg
Total Carbohydrate 8 g
Dietary Fiber 2 g
Sugars 5.1 g
Added Sugars 0 g
Protein 4 g

 

Esta ensalada de calabacita tiene influencia griega. Incluye limón, aceite de oliva, cebolla y queso feta bajo en grasa – ¡todos los ingredientes sanos para el corazón que encontramos en la típica dieta griega!

Nutrition Facts

Ensalada de Calabacita

CaloriesCalories

65 Per Serving

ProteinProtein

4g Per Serving

FiberFiber

2g Per Serving

Cost Per ServingCost Per Serving

$1.77
×
Calories 65
Total Fat 3.0 g
Saturated Fat 1.0 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 0.5 g
Monounsaturated Fat 1.5 g
Cholesterol 2 mg
Sodium 101 mg
Total Carbohydrate 8 g
Dietary Fiber 2 g
Sugars 5.1 g
Added Sugars 0 g
Protein 4 g

Ingredients

Servings  6  

  • Jugo de 1 limón mediano
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo mediano, picado, o ½ cucharadita de ajo picado en frasco
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 4 calabacitas grandes ralladas (o rebanadas en espiral con un pelador de verduras)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco desmoronado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 2 cucharaditas de eneldo seco desmoronado
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 taza de queso feta sin grasa, desmoronado
  • 1/4 taza de yogurt griego natural bajo en grasa (opcional)

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. En un tazón pequeño para el aderezo mezcle el jugo de limón, el aceite, el ajo y la pimienta. Deje a un lado.
  2. Coloque las calabacitas en un tazón mediano. Revuelva con el queso feta, el eneldo, la cebolla y el perejil.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada, revolviendo para cubrirla.
  4. Cubra y refrigere de 2 horas a toda la noche antes de servir.

 


American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

Some recipes may be suitable for people who are managing diabetes, high blood pressure, heart disease and/or other conditions or seeking low-sodium, low-fat, low-sugar, low-cholesterol or low-calories recipes. However, this site and its services do not constitute medical advice, diagnosis or treatment. Always talk to your health care provider for diagnosis and treatment, including your specific dietary needs. If you have or suspect that you have a medical problem or condition, please contact a qualified health care provider.

Copyright is owned or held by the American Association, Inc. (AHA), except for recipes certified by the Heart-Check recipe certification program or otherwise indicated. All rights are reserved. Permission is granted, at no cost and without need for further request, to link to or share AHA-own recipes provided that no text, ingredients or directions are altered; no substitutions are made; and proper attribution is made to the American Heart Association. See full terms of use.