Guisado de arroz con carne

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Guisado de arroz con carne

Esta receta de Cocina Simple con el Corazón es un favorito de la familia, es fácil de preparar y se puede congelar para otra cena durante la semana.

Su familia adorará este exquisito platillo de carne y arroz, sin darse cuenta de que tiene col saludable que pasa desapercibida en la cacerola. Este platillo tradicional de buena suerte compuesto de col y frijol de ojo negro es una cena fácil para todo el año.

Ingredients

Servings  8  

  • 6 tazas de col rallada o 1 bolsa (14 onzas) de mezcla para ensalada de col
  • 1 taza de arroz integral, sin cocer
  • 1 libra de solomillo molido extramagro
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de carne bajo en sodio
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles carita, enjuagados y escurridos
  • Sal y pimienta a gusto

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Precaliente el horno a 350° F.
  2. En una olla grande para horno, coloque en capas la col, el arroz, la carne, los tomates y chiles verdes y el caldo de carne.
  3. Cocine cubierto con papel de aluminio o una tapa, 1 hora y 40 minutos, revolviendo después de 40 minutos, y continúe la cocción, tapada, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Agregue los frijoles carita y condimentos a gusto.

Keep it Healthy: piense en los frijoles como una oportunidad nutricional y agréguelos a las ensaladas, pastas o guisos ya que están llenos de proteínas y fibras, además de otros grandes nutrientes.

Keep it Healthy: puede reducir fácilmente el sodio en una receta si enjuaga y escurre siempre los frijoles enlatados.

Tip: busque bolsas de ensalada de col en la tienda para usar en lugar de la col rallada.

Tip: se puede utilizar cualquier tipo de frijoles enlatados en esta receta como frijoles pintos o cualquiera que le guste.

Nutrition Facts

Guisado de arroz con carne

CaloriesCalories

229 Per Serving

ProteinProtein

18g Per Serving

FiberFiber

4g Per Serving

Nutrition Facts

Calories 229
Total Fat 3.8 g
Saturated Fat 1.4 g
Trans Fat 0.2 g
Polyunsaturated Fat 0.6 g
Monounsaturated Fat 1.5 g
Cholesterol 31 mg
Sodium 334 mg
Total Carbohydrate 30 g
Dietary Fiber 4 g
Sugars 2 g
Protein 18 g

Dietary Exchanges
1 1/2 almidn, 1 vegetable, 2 carne magra

 

Esta receta de Cocina Simple con el Corazón es un favorito de la familia, es fácil de preparar y se puede congelar para otra cena durante la semana.

Su familia adorará este exquisito platillo de carne y arroz, sin darse cuenta de que tiene col saludable que pasa desapercibida en la cacerola. Este platillo tradicional de buena suerte compuesto de col y frijol de ojo negro es una cena fácil para todo el año.

Nutrition Facts

Guisado de arroz con carne

CaloriesCalories

229 Per Serving

ProteinProtein

18g Per Serving

FiberFiber

4g Per Serving
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Calories 229
Total Fat 3.8 g
Saturated Fat 1.4 g
Trans Fat 0.2 g
Polyunsaturated Fat 0.6 g
Monounsaturated Fat 1.5 g
Cholesterol 31 mg
Sodium 334 mg
Total Carbohydrate 30 g
Dietary Fiber 4 g
Sugars 2 g
Protein 18 g

Dietary Exchanges
1 1/2 almidn, 1 vegetable, 2 carne magra

Ingredients

Servings  8  

  • 6 tazas de col rallada o 1 bolsa (14 onzas) de mezcla para ensalada de col
  • 1 taza de arroz integral, sin cocer
  • 1 libra de solomillo molido extramagro
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de carne bajo en sodio
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles carita, enjuagados y escurridos
  • Sal y pimienta a gusto

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Precaliente el horno a 350° F.
  2. En una olla grande para horno, coloque en capas la col, el arroz, la carne, los tomates y chiles verdes y el caldo de carne.
  3. Cocine cubierto con papel de aluminio o una tapa, 1 hora y 40 minutos, revolviendo después de 40 minutos, y continúe la cocción, tapada, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Agregue los frijoles carita y condimentos a gusto.

Keep it Healthy: piense en los frijoles como una oportunidad nutricional y agréguelos a las ensaladas, pastas o guisos ya que están llenos de proteínas y fibras, además de otros grandes nutrientes.

Keep it Healthy: puede reducir fácilmente el sodio en una receta si enjuaga y escurre siempre los frijoles enlatados.

Tip: busque bolsas de ensalada de col en la tienda para usar en lugar de la col rallada.

Tip: se puede utilizar cualquier tipo de frijoles enlatados en esta receta como frijoles pintos o cualquiera que le guste.

 


American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

Some recipes may be suitable for people who are managing diabetes, high blood pressure, heart disease and/or other conditions or seeking low-sodium, low-fat, low-sugar, low-cholesterol or low-calories recipes. However, this site and its services do not constitute medical advice, diagnosis or treatment. Always talk to your health care provider for diagnosis and treatment, including your specific dietary needs. If you have or suspect that you have a medical problem or condition, please contact a qualified health care provider.

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